Uradno, najboljša pica prihaja iz občine Ilirska Bistrica.
Tako je v četrtek, 1. februarja 2024, zvečer odločila strokovna komisija sejma Gaxt expo, ki je potekal v Ljubljani. Stroga žirija je zlato medaljo in naziv Naj picopek Slovenije 2024 podelila Jaki Valenčiču s Topolca.
Na enajstem tekmovanju slovenskih picopekov se je pod budnim očesom štiričlanske komisije za naziv najboljšega pomerilo 24 tekmovalcev. Konkurenca je bila huda, saj so tekmovanja iz leta v leto težja, strokovna žirija pa nepopustljiva.
"Še vedno ne dojamem, da se je to res zgodilo. Izpolnil sem eno od svojih življenjskih želja. Sebi in celotni Sloveniji sem s tem potrdil, da sem dober picopek," je povedal Jaka Valenčič.
In s čim je pometel s konkurenco? Zmagovalna pica je bila kombinacija mednarodnih okusov. "Osnova je bila italijanska kraljica margerita, izboljšal sem jo z domačo kočansko klobaso in karamelizirano čebulico, za kontrast pa sem dodal rukolo in kremozo sveži sir. Vse skupaj sem povezal z originalnim javorjevim sirupom iz Kanade. Pizzo sem poimenoval Uncle Joe, saj sem jo kreiral spontano za mojega strica iz Kanade, ko je prišel k nam na obisk," je razkril Valenčič.
Zmagovalcu za osvojen naziv čestitamo tudi mi, saj je s svojim trudom in prispevkom, našo občino izpostavil kot pomembno točko na kulinaričnem zemljevidu Slovenije.
Peter Bacio
Foto: Facebook Sekcija picopekov Slovenije
